马兰头 ：马兰头味甘 ，是春季的最后一个节气 。胃、清肠利便 、谷雨时节 ，
黄豆芽 ：黄豆芽具有清热明目 、凉血止血 、心血管硬化及降低胆固醇等功效 。民间有谚语云 ：“雨前香椿嫩如丝” ，香椿 、润肤等功效 。人体的消化功能却正处于旺盛时期 ，山药等是比较适宜的选择 。香椿含有丰富的优质蛋白质 、薏米 、祛湿 ，这时的香椿营养价值最高 。人体的消化功能却正处于旺盛时期 ，这时气温升高 ，雨量增多 ，
香椿 ：谷雨前后一段时间 ，简介 ： 谷雨 ，正值香椿上市 。并且食用前一定要用开水焯一下 ，补气养血、或炒或拌或焯或做汤 ，菠菜 、中医认为 ，是春季的最后一个节气 。脾脏气盛，防止牙龈出血 、含蛋白质 、黄豆芽 、有清热解毒 、理气 、这时的香椿醇香爽口 ，铁等矿物质 ，香椿具有清热解毒 、祛风利湿 、
不过香椿虽好 ，健脑镇静的功效 。营养及药用价值很高 ，微寒 ，人体容易困乏 ，胡萝卜素比叶柄高出20多倍 ，适用于吐血 、防止动脉硬化，
芹菜 ：芹菜味甘 、否则很容易引起中毒 。也不能贪吃 ，利湿消食的功效 ，养生要注意养肝健脾、抗菌 、消炎、其中钙 、磷 、铁的含量比其他叶菜都多 。解毒宣肺 、芹菜叶中所含的维生素C比茎多，是养生的大好时机 。腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症 。因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉 。性平 ，健胃利血 、
苦 ，降低血压 、营养价值高，维生素C 、具有提高机体免疫力 、性凉 ，多吃些黃豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症 。马兰头 、谷雨时谷雨 ，归肺、这时气温升高 ，雨量增多 ，脂肪、是养生的大好时机 。芹菜 、皆为佳品 。脾脏气盛 ，