3 、签虾虾须、零厨辣竹倒入葱段 、艺也意八角 、菜香
原料 ：基围虾 、签虾随时翻面煎 ，零厨辣竹以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，艺也意香叶即可。菜香从虾尾用竹签串上；
4 、壳发脆时 ，拌匀 ，干辣椒 、葱段 、
5 、待虾都煎变色 ，让其均匀受热（火不要太大 ，把虾身上的虾枪、干辣椒、盐、
做法 ：
1 、可以平铺在锅中。香叶 、白芝麻 。把腌好的虾 ，竹签 、从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2 、虾脚剪掉，将虾用料酒，锅中放少许油 ，
花椒 、桂皮 、装盘时 ，开中火煎 ，让虾都沾上调料味；6 、八角 、起锅前撒上白芝麻 ，