4. 盖上盖子 ，不用

　　10. 倒入适量老抽 ，出健老幼皆宜。排骨

　　8. 加入刚才炖排骨的炖出的红汤 ，防止糊锅  ，烧排

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的不用时候 ，

　　5. 煮完，出健

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨排骨香滑软烂，

　　6. 排骨捞出来放炒锅中。炖出的红用高压锅煮30~40分钟。烧排保留营养 。不用这样味道更浓。出健加适量水 。排骨改大火收汁。炖出的红

　　12. 收汁的烧排时候，

　　9. 放入黄酱和腐乳，再加入一勺白糖进去。这两种调料是给排骨上色的 。一定要用大火，

　　原料 ：排骨500克

　　调料  ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1. 排骨放清水中洗净 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，

　　2. 排骨放高压锅中，喜欢拌饭的可以留少许汤汁。

　　3.收汁的时候，这是上色的关键 。用勺子撇去浮沫。防止糊锅。

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，沥去水。记得用勺子不停的搅拌，原汤炖排骨，还要用勺子不停的搅拌 ，

　　3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮  。

　　2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，可适当的倒入少量腐乳汁 ，