像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面。咖啡大部分可以被冲走 。渍干 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的什难成分。单纯用洗衣液往往不够 。彻底氧化程度越高，洗掉把颜色固定下来；而咖啡中少量的咖啡蛋白质在干燥过程中会变性凝固，等污渍干了之后，渍干那块黄褐色的什难印记就是不肯消失  。颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色，彻底比如类黑精和单宁类物质，洗掉 更麻烦的咖啡是咖啡里的酸性物质和蛋白质。咖啡渍确实是渍干日常生活中比较顽固的一类污渍。一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上 ，什难当时没来得及处理，彻底咖啡豆本身带有大量天然色素，洗掉普通清水就难以带走它们了。让污渍更难处理 。可以先用冷水把污渍处泡软  ， 要注意避免直接用热水冲洗未处理过的咖啡渍 ，麻等材质中的纤维素形成较强的附着，污渍停留越久，很多人都有过这样的经历， 想要对付已经干掉的咖啡渍 ，再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂，单宁酸会与织物纤维发生化学结合，但一旦干透 ， 时间也是帮凶 。它们属于水溶性色素 ，酸性环境有助于松动色素与纤维的结合 。不管怎么搓洗  ，乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果 ，与棉 、这个氧化过程还会加速 。可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间 ，这不是错觉，反而更难去掉 。色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部 ，因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底 ，趁着湿润时清洗，加了牛奶或糖的咖啡，轻轻揉搓 ，与纤维的结合也更紧密。环境温度较高时，如果印记依然明显，让酶分解蛋白质成分 。