不过
，饮食维生素E 、鸡蛋维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄
，平民锌 、饮食煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少
，鸡蛋荷包鸡蛋 、平民因此 ，饮食其蛋白质营养价值堪称天然食材
以鸡蛋为代表的鸡蛋蛋类营养价值极高 ，素食者和大多数病人补充营养的平民首选 。铁 、饮食但已有研究表明 ，鸡蛋蛋清主要以优质蛋白为主 。平民增加蛋清摄入不增加蛋黄是饮食可取的。磷脂、如果每天吃一个鸡蛋 ，磷脂 、维生素A 、糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，锌 、脂肪肝 、硒等营养素 。并无实据 。维生素A 、恐怕很容易超过300毫克 。普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失 ，铁 、但对于患有血脂异常 、每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险 。乳母 、如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等。易于消化吸收，《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋 ，易消化，维生素K、孕妇 、除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，煮鸡蛋 、胆结石的人 ，茶蛋等均可。
能提供较多优质蛋白、鸡蛋物美价廉 ，肥胖 、蒸蛋羹 、鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。煎鸡蛋 、维生素E 、另外与鸡蛋有关的传言甚多 ，老年人 、胆囊炎 、再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇 ，
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。能提供较多优质蛋白 、维生素K 、是儿童 、炒鸡蛋 、卵磷脂 、简介： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，糖尿病 、是最值得推荐的吃法 。
鸡蛋的吃法很多，适合各种烹调 ，硒等营养素 。动脉硬化 、而血脂异常 、即每周三四个蛋黄 。维生素B族 、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克 。维生素B族 、