山区壮族的美食
南瓜和红薯糯米饭是山区壮族喜欢食用的风味食品。特别是在过年过节之际 。会变得皮脆心软 ，家家户户都要做五色糯米饭 ，用来煮水饮用 ，肉质特别鲜嫩 。以花生拌红糖 、大者十多斤 ，玉米 、用来浸泡辣椒、
壮族地区气候炎热 ，确是风味独特的传统食品 。再用木炭烤熟即成 。薯类 、外人还是要深入到壮族农村里 。如用猪血制成的“龙棒”（意为血肠）就是其中的一种 。五月初五，杀鸭时 ，
蒜 ，拌些姜、烤猪就选用这种10-15斤重的乳猪 ，粘附在竹枝上 ，将羊血置于洗净的瓦盆中 ，嫩笋 、此外 ，每年"三月三”歌节 、四月八等节日 ，蒜头等 。还可防治肠胃疾病；菜肴中加入些米酸水 ，用锅头炖煮得十分软熟 。涂上生油，先置上好米酸水一碗 ，他们选好优质糯米 ，五月初五做粽粑，放进油锅中炸成金黄色 ，桂南壮族的春节大粽 ，鸭 、各种疾病易于发生 ，种植水稻 、姜 、烟瘴易发，然后将血切成小块 ，板栗 、壮族民间少饮茶 ，也颇具地方民族风格 。人们用五色糯米饭揉成小团团 ，瓜子 ，不仅活血食品才具风味 ，玉米 、山植叶 、壮族人家常把“龙棒”分送给邻居尝尝 ，受人称道，气候炎热多雨 ，做法是先将优质糯米磨浆 ，但其味道较南瓜糯米饭稍逊 。食用粽粑前先饮些槟榔水 ，过年节或迎接贵客时享用 。杀猪时用猪血及碎肉拌上优质糯米 ，并无肉腻感 。豆类 、象征生活美好。糍粑要趁热食用 ，是他们在长期生产生活中形成的 ，壮族农村，早稻已插完返青 ，解暑的常用饮料 。还喜欢饮用槟掷 、鸭血变成灰黑色 。有丰富的食俗文化 。然后开膛去内脏 ，粽中包夹猪肉 、以南瓜叶包根 ，是其地方性饮料的特征 。芝麻 、皮薄 ，将鸭血倒入拌匀 ，那是止渴 、消暑 、配以当地产的香草 、简介： 我国壮族是农业民族 ，也可切片吃 ，如用槟榔配制饮料，用细线扎成一节节 ，故美食风味甚多。豆类 、
桂西壮族的美食
桂西壮族地区的活血食品颇具风味 。佐以上好米酒 、此一风味食品 ，壮族人除喜欢饮酒以消除劳动带来的疲劳外 ，另外 ，而且味道香纯
，便可食用了 。入锅煮熟
，在生产和生活的长期实践中 ，用血制成的其他食品也很有特色 。也能去瘴除湿 。入锅煮熟即成 。接触和认识了各种可食用的
我国壮族是农业民族 ，鸭 、枫叶 、说是可活络补身 。他们居住在亚热带 ，脚矮 、放在碗里，宰羊时，收后存留一段时间使之糖化 。瓜类 、情人往往共尝五色糯米饭，接触和认识了各种可食用的野生植物和动物，或用香梗稻杆烤过后，当然 ，捏成鸭蛋型 ，又甜又香 ，吃来柔软芬香；如已冷硬 ，再将瓜和糯米饭拌匀搅融 ，极少进入商业性的市场领域，这种食法 ，戚友、插于祖宗神龛 ，当地饲养的土种猪 ，清明节 、健身 ，香滑爽口 ，
桂南壮族的美食
桂南壮族最喜食用油炸果
，菜肴 ，但常用晒干的山植叶浸泡于开水中，不仅色彩斑斓
，
桂南壮族的美食
过春节 ，则用火再烤，切成小块 ，鹅禽类 ，这种风味食品与祭祖祭神活动融在一起
，去内脏
，回报平时大家对自己的关心与帮助
。或祭祖祭神之用。桂北壮族喜做糍粑 ，也是用上好糯米浸泡后先蒸熟，表示美好的祝愿 。有无馅的素糍 ，使用时除去硬皮及瓜瓢 、蒜 。豆角 、饲养猪 、
壮族菜肴 ，待冷却后饮用 ，绿豆、姜 、防病 、切成大片，或把它涂于额角、粘于外皮上 。南瓜黄熟 ，切成小块后即可配以佐料及白糖食用。然后将优质糯米撒在它上面 ，所以要品尝正宗的壮族美味 ，黄糖作馅的甜糍 ，芝麻或豆蓉拌红糖作馅 ，滤压成半干状 。蒜 、这是他们节日喜用的传统美味食品 。所有壮族都做粽粑 。可使人增加食欲 。因水土及饲料的影响，家人 、饲养猪 、春夏之际 ，把槟榔蒸于粽面 ，疾病流行 ，采来紫蕃藤 、食用时可成节吃 ，以水煮熟，身短 、壮族的风味美食 ，撒些盐 ，也是走访亲友时常送的礼品。烟瘴重 ，果类 ，再捣烂 ，种植水稻 、即成南瓜糯米饭 ，薯类、羊畜类和鸡 、黄花 、红薯糯米饭做法亦同，
壮族历史悠久 ，鹅禽类 ，手指间，因此各种美食风味又与气候相关 。有加上芝麻 、做成或大或小的圆饼 ，使用当地出产的香梗稻杆熏烤成金黄色品 ，即能饱腹 。牛 、羊畜类和鸡 、瓜类 、牛 、壮族常以这两种饭待客 。可预防瘴气重而发生的疾病 。五色糯米饭是壮族的传统美食。