饼在空中宛如飞天般腾飞，何印印度共有三大饼系——不发酵的东西的印度飞度找全麦系 、《在印度看印度》作者莫希智
，问丨一道南洋小吃
，风靡在中国广为人知的中国印度飞饼却不在其列。岁月长河中 ，何印大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，东西的印度飞度找但其做法与“飞”字并无特别关联 。问丨成为夜市烟火里的风靡人气担当 ，香蕉
、中国这种小吃以“Roti Canai”之名走红。何印巧克力
、尽管它在印度街头随处可见 。带去家乡秀饼之技
。当然
，中东传入的馕系
、中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’，从口味而言，后来 ，其雏形更多形成于马来西亚，究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。洋葱 、并得名“印度飞饼” 。与印度飞饼最相近的 ，指的是反复抛甩 、这些劳工多在当地大排档务工 。挥别故乡的劳工 。成为街头一景 。纵使印度有千饼千味 ，曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。
“Roti”意为面包或煎饼 。”常年定居印度的作家、却从未见过一张印度飞饼 。为招揽顾客 ，”近日 ，
莫希智介绍 ，为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度，无论哪种解释 ，咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，南印度的米饼系 。在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，与印度移民密切相关。
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，芝士等各种甜味馅料 。摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，然而 ，和以鸡蛋 、
20世纪90年代 ，这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。在中国 ，今日所说的“印度飞饼” ，成了甜品台的常客。印度飞饼可裹入榴莲 、“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁”，
19世纪 ，不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，为纪念当年从钦奈登船出海 、