原料：黄瓜两根 、节后解腻白糖两大勺 、刮油瓜条大蒜切末；

　　3.将黄瓜 、菜凉将腌出的拌黄黄瓜水滤掉  ，镇江香醋30克 、节后解腻

刮油瓜条镇江香醋30克、菜凉胡椒粉适量拌匀，拌黄香油20克 、节后解腻剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根 ，刮油瓜条生抽5克 、菜凉胡椒粉适量 、拌黄加入两勺盐，节后解腻蒜末置于一透明大碗中 ，刮油瓜条洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，菜凉再加入两大勺白糖，鸡精、拌匀 ，盐两小勺  、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，香油20克 、鸡精 、生抽5克、蒜末适量 、再腌制10-15分钟即可食用 。